El catálogo de libros de ciencia de la editorial Debate. Ir al blog.

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“En resumen, lo que pretendo con este relato no es acercarme al alma de Mónico Sánchez Moreno ni al detalle academicista de su historia, sino algo mucho más sencillo a la vez que ambicioso: animar a nuestros jóvenes desesperanzados en esta época de crisis del sur de Europa, en particular, por razones obvias, a los españoles. A ellos va dirigido este librito, para que vean que en condiciones enormemente más adversas que las actuales, es posible no sólo salir adelante, sino llevar a cabo proezas admirables y a priori imposibles para el bienestar propio y del país. O sea, que el (supuesto) destino es siempre evitable.” Manuel Lozano Leyva
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Tienes en tus manos el libro más riguroso, ameno, y completo que un autor haya escrito nunca sobre el fascinante estudio científico de la sexualidad humana.
Pere Estupinyà, el ladrón de cerebros, se sumerge en una novedosa investigación científica y para ello participa en un estudio de la Rutgers University sobre disfunción eréctil y el orgasmo masculino, visita centros de referencia como el prestigioso Instituto Kinsey, se infiltra en clínicas de medicina sexual, acude a los mayores congresos internacionales de sexología, y entrevista a fisiólogos, psicólogos, antropólogos, terapeutas, sociólogos, biólogos evolutivos y neurocientíficos expertos en sexualidad. Pero también habla directamente con asexuales, fetichistas, mujeres multiorgásmicas, anorgásmicas, intersexuales, pasa una noche en un club de swingers de Nueva York, participa en eventos sadomasoquistas, aprende técnicas de tantra, habla con actores porno, y acude a talleres donde una mujer enseña a tener orgasmos con la respiración y la mente.
Todo esto acompañado de una revisión exhaustiva de bibliografía científica donde encuentra valiosos estudios sobre los procesos inconscientes de la atracción, la conexión entre mente y genitales, el sexo online, la desinhibición, la diferencia entre orientación e identidad sexual, nuestra naturaleza polígama versus la monógama, la relación entre el placer y el dolor, las disfunciones sexuales más frecuentes, e infinidad de anécdotas históricas, consejos prácticos, reflexiones profundas, y respuestas a qué nos ocurre cuando estamos disfrutando de la actividad que más nos interesa, pero que paradójicamente la ciencia tiene más reparos en explorar.
En definitiva, una innovadora y original aproximación al sexo que revolucionará nuestra mente y quizá nuestro comportamiento.
Pere Estupinyà es bioquímico y comunicador científico. Fue editor del programa Redes de TVE durante cuatro temporadas, recibió una beca del programa Knight de periodismo científico en el MIT, y trabajó en los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos en Washington DC. Actualmente vive en Nueva York. Alimenta el blog en El País “apuntes científicos desde el MIT”, ejerce como consultor en materia de divulgación de la ciencia, y escribe para diferentes medios, analiza el periodismo científico en América Latina para el Knight Tracker, y no pierde la oportunidad de robar cerebros científicos con el objetivo de difundir su preciado contenido.
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«Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento», recomendaba Hipócrates en el siglo v a.C., y es que la salud y la alimentación son y han sido siempre dos caras de una misma moneda. ¿Cómo es posible que 2.500 años más tarde sea ese alimento el que perjudica nuestra salud?
Tras dos años de rigurosa investigación, Isabelle Saporta pone de manifiesto lo absurdo de un sistema de producción y consumo que beneficia a unos pocos y nos perjudica a todos. Una práctica basada en la producción de comida a gran escala que requiere costosas instalaciones y exige tratamientos químicos: pesticidas para asegurar las cosechas, fertilizantes para forzar el rendimiento de las tierras, antibióticos y hormonas para la cría intensiva de animales. El cóctel de residuos químicos que acaba en nuestros platos tiene una incidencia directa en el desarrollo de cánceres, leucemias, diabetes, y muchas otras enfermedades cada vez más presentes en nuestra sociedad.
Pero no nos alarmemos, es cierto que el cambio se impone, es urgente y necesario, pero también es posible, y como bien dice en el epílogo Miquel Porta, catedrático de Salud Pública, «nunca es tarde para vivir de otro modo».
Isabelle Saporta es filósofa, periodista y autora comprometida. Ha publicado una serie de libros sobre la industria de la alimentación y los hábitos de consumo, obras que se caracterizan por el rigor de sus informaciones y por el compromiso de desvelar la cara oculta de la mediatización a la que están sometidos tanto los productos alimentarios como algunos movimientos ciudadanos. Es coautora del exitoso documental Manger peut-il nuire à notre santé?
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Jesús J. de la Gándara nos invita a hacer un uso saludable de los espejos y a potenciar las actitudes y aptitudes positivas que todos poseemos. El síndrome del espejo nos recuerda que, en demasiadas ocasiones, nuestros jueces más severos somos nosotros mismos.
Vivimos rodeados de espejos, en nuestras casas, en la calle, en el trabajo, pero no solamente de espejos hechos de azogue sino también de espejos virtuales. Las pantallas de cine y televisión son grandes espejos que proyectan sin parar modelos de belleza, de lujo y perfección inalcanzables con los que no podemos evitar compararnos. La consecuencia es que muchas personas desarrollan enfermedades relacionadas con una percepción deformada de su imagen: anorexia, bulimia, dismorfia, afecciones muy graves que en ocasiones pueden llegar a ser mortales.
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El primer libro de matemáticas que no podrás dejar de leer. Finalista del prestigioso BBC Samuel Johnson Price 2010 “Hazte un favor a ti mismo y recorre el mágico mundo del país de los números. Totalmente recomendable”. The Bookbag “A aquellos que el colegio les dejó fobia por las matemáticas, Alex en el país de los números no despertará esos malos recuerdos. Todo lo contrario, te descubrirás enamorado de la asignatura y deseando que Bellos hubiera sido tu profesor de mates.” New Humanist Descubre el maravilloso mundo de las matemáticas con el libro que ha triunfado en el Reino Unido.
Alex Bellos ha trabajado como reportero para The Guardian, primero en su delegación en Londres y más tarde como corresponsal en Río de Janeiro. En 2003 comenzó a ejercer como freelance para este periódico, y también para otros prestigiosos rotativos como The Daily Telegraph, The Times, The Independent, The Financial Times, The Observer, The Sunday Telegraph, The Sunday Times, The Daily Mail, The Daily Express, The Mirror y News of the World. Bellos también ha publicado artículos en periódicos de habla no inglesa, como El País, Libération, Frankfurter Allgemeine Zeitung, entre otros medios escritos de todo el mundo.
Afincado en Londres, también trabaja como locutor y sus cortometrajes han sido emitidos por cadenas tan prestigiosas como la BBC y Al Jazeera International. Sus anteriores libros fueron una biografía de Pelé y un ensayo sobre el fútbol en Brasil.
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Un excitante y revelador viaje a través de la física cuántica al interior de la mente y a los orígenes de la vida. Una fascinante lectura para aprender a sacar partido a nuestro cerebro y aplicarlo a los problemas de nuestra vida cotidiana.
La física cuántica ha cambiado nuestra manera de entender el universo, la mente y la propia realidad. Por primera vez, un libro divulgativo acerca estos conceptos al gran público y muestra sus aplicaciones a nuestra vida cotidiana.
¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿Cuál fue el origen del universo? Este es un viaje abierto a todos a través de las grandes preguntas que asaltan al ser humano en el siglo XXI, a la vez que plantea soluciones prácticas para enfrentarnos a un mundo cada vez más incierto.
Además de abordar los secretos de la ciencia y la mente, Desayuno con partículas explica de manera clara y amena cómo saltar la barrera de nuestras creencias limitadoras, hallar soluciones sencillas a problemas complicados, desatar la creatividad inherente a todo ser humano, influir de manera positiva en las personas de nuestro entorno o convertirnos en protagonistas de nuestro presente y futuro.
Desde una sencilla y amena explicación de la física cuántica y su evolución hasta la creación del acelerador de partículas, hasta una explicación de cómo aprovechar al máximo la capacidad intelectual del cerebro y para entender mejor la realidad y tomar las riendas de nuestra vida, Sonia Fernández Vidal,científica del CERN y doctora en Física Cuántica, consigue que ciencia y emoción se den de la mano en un libro para todos los públicos.
Sonia Fernández Vidal nació en 1978 en Barcelona. Es doctora en Física Cuántica por la Universitat Autònoma de Barcelona. Se doctoró con una tesis en el campo de la Información y de la Óptica Cuántica.
En el 2003 trabajó en el Centro Europeo de Investigación Nuclear (CERN), en el proyecto del nuevo acelerador de partículas Large Hadron Collider (LHC). Allí empezó a degustar la divulgación científica participando como guía oficial y conferenciante del CERN.
En el 2005 viajó a Los Álamos (EE.UU.) para colaborar con la división teórica del Laboratorio Nacional de Los Álamos (LANL) en un proyecto sobre Decoherencia e Información Cu´ntica.
En el 2006 trabajó en el Instituto de Ciencias Fotónicas (ICFO) en un proyecto europeo sobre “Computación Cuántica Escalable con Luz y Átomos” (SCALA).
Hasta el pasado 2009, trabajó como investigadora en la Universitat Autònoma de Barcelona en el proyecto español de Óptica e Información Cuántica. Ha combinado la investigación con otra de sus pasiones, la docencia, tanto en la universidad como en centros para adultos.
Durante los últimos dos años ha dado múltiples charlas de introducción a la física cuántica a públicos no científicos con el objetivo de abrir las consciencias de la gente a distintas realidades.
También ha publicado dos novelas juveniles, La puerta de los tres cerrojos (La Galera, 2011) y Quantic Love (La Galera, 2012).
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¿Qué significa en realidad E = mc²? Brian Cox y Jeff Forshaw emprenden un viaje hasta las fronteras de la ciencia del siglo xxi para descubrir qué se esconde detrás de la secuencia de símbolos que conforman la ecuación más famosa de Einstein. Explicando y simplificando las nociones de energía, masa y luz, demuestran que esta ecuación contiene la estructura misma de la naturaleza. Para ello nos llevan hasta el CERN, en Ginebra, donde tiene lugar uno de los experimentos científicos más importantes y ambiciosos de todos los tiempos: el gran colisionador de hadrones, el famoso acelerador de partículas capaz de recrear las condiciones que existían en el universo fracciones de segundo después del big bang. ¿Por qué E = mc²?, best seller aclamado por la crítica internacional, expone una de las explicaciones más fascinantes y accesibles sobre la teoría de la relatividad y sobre cómo se relaciona con nuestro mundo contemporáneo.
«Si no eres físico y quieres comprender a Einstein y su teoría de la relatividad, deberías leer este libro.»
Huffington Post
«Un libro que nos muestra lo hermoso y complejo que es nuestro universo.»
Discovery.com
Brian Cox (1968), físico teórico en la Universidad de Manchester, trabaja con el acelerador y colisionador de partículas en el experimento ATLAS del CERN, en Ginebra, y es investigador de la Royal Society. Se ha convertido en una voz fundamental como divulgador científico en el Reino Unido, donde presenta programas sobre ciencia en la BBC con gran éxito de audiencia. Cox es coautor, junto a Andrew Cohen, de Wonders of the Universe (2011) y Wonders of the Solar System (2010).
Jeff Forshaw (1968) es profesor de física teórica en la Universidad de Manchester, especializado en física de partículas elementales. Fue premiado con la medalla del Institute of Physics Maxwell en 1999 por su valiosa contribución en el campo de la física teórica. Ha publicado dos libros de texto: Quantum Chromodynamics and the Pomeron, junto a Douglas A. Ross (1997), y Dynamics and Relativity, con Gavin Smith (2009).
Cox y Forshaw comenzaron su colaboración en publicaciones científicas en 1998 y, además de ¿Por qué E=mc²?, también han publicado conjuntamente The Quantum Universe: Everything that Can Happen Does Happen (2011), ambos proclamados best sellers internacionales por la crítica.
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¿De dónde venimos? ¿Qué somos? ¿Adónde vamos? En una obra apasionante que culmina el trabajo de toda una vida, Edward O. Wilson plantea estas tres cuestiones fundamentales y demuestra que la religión, la filosofía y la reflexión no pueden dar respuestas por sí solas, y que la única forma realista de resolver el enigma de nuestra condición humana pasa por la erudición científica. El más insigne sucesor de Darwin rediseña la historia de la evolución y recurre a su vasto conocimiento de la biología y del comportamiento social para revelar cómo la “selección de grupo” puede ser el único modelo que explique el origen del hombre, su dominación, y su posterior conquista del planeta. El resultado es una obra revolucionaria, la historia de la evolución humana y animal más importante desde El origen de las especies.
Edward O. Wilson (1929) es uno de los biólogos y naturalistas más importantes del mundo. Su especialidad es la mirmecología, el estudio de las hormigas. Ganador en dos ocasiones del premio Pulitzer de no ficción, Wilson es muy conocido por su papel como “padre de la sociobiología”, su defensa del medio ambiente y su postura secular y humanista. Entre los múltiples galardones que ha obtenido destacan el premio Crafoord, equivalente al Nobel de Biología. Wilson es catedrático emérito de la Universidad de Harvard.
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Tras un irreverente recorrido por la historia de la ciencia y la tecnología, el prestigioso científico y gran divulgador Lozano Leyva realiza un ameno e inteligente recorrido por los riesgos y amenazas actuales, desde la mediocridad y la falta de recursos hasta las pseudo ciencias o el negacionismo ambiental, para a continuación repasar sus objetivos en los campos más diversos. Porque la idea de partida del libro es que los ciudadanos no pueden ejercer la democracia apropiadamente sin unos conocimientos básicos de lo que es la ciencia y la tecnología, incluidos no sólo sus grandezas y milagros sino también sus miserias y peligros. La expansión del conocimiento científico y técnico que arrancó en el Renacimiento, tomó impulso en la Ilustración y eclosionó con las grandes y sangrientas convulsiones del siglo XX es un fenómeno único en la historia al que nos tenemos que enfrentar en el siglo XXI. Lo hemos de hacer ilusionados, sí, pero también alertas. Y nuestros políticos saben de esto lo mismo que los ciudadanos: poco o nada. Esclarecer esas ideas, o contribuir a hacerlo, es lo que pretende El fin de la ciencia.
Manuel Lozano Leyva es uno de los físicos nucleares españoles más conocidos en el mundo. Actualmente dirige el departamento de Física Atómica, Molecular y Nuclear de la Universidad de Sevilla. Tras realizar su tesis doctoral en Oxford con el profesor Hodgson, trabajó en el Instituto Niels Bohr de Copenhague, en la Universidad de Padua, en el Instituto de Física Nuclear de Daresbury y en la Universidad de Munich. Es miembro del CERN (Centro Europeo de Investigaciones Nucleares), ha formado parte de la junta directiva de la Real Sociedad de Física y es representante de España en el Comité Europeo de Física Nuclear.
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En Pensar rápido, pensar despacio, un éxito internacional, Kahneman nos ofrece una revolucionaria perspectiva del cerebro y explica los dos sistemas que modelan cómo pensamos. El sistema 1 es rápido, intuitivo y emocional, mientras que el sistema 2 es más lento, deliberativo y lógico. Kahneman expone la extraordinaria capacidad (y también los errores y los sesgos) del pensamiento rápido, y revela la duradera influencia de las impresiones intuitivas sobre nuestro pensamiento y nuestra conducta. El impacto de la aversión a la pérdida y el exceso de confianza en las estrategias empresariales, la dificultad de predecir lo que nos hará felices en el futuro, el reto de enmarcar adecuadamente los riesgos en el trabajo y en el hogar, el profundo efecto de los sesgos cognitivos sobre todo lo que hacemos, desde jugar en la Bolsa hasta planificar las vacaciones; todo esto solo puede ser comprendido si entendemos el funcionamiento conjunto de los dos sistemas a la hora de formular nuestros juicios y decisiones.
Al implicar al lector en una animada reflexión sobre cómo pensamos, Kahneman consigue revelar cuándo podemos confiar en nuestras intuiciones y cuándo no, y de qué modo podemos aprovechar los beneficios del pensamiento lento. Además, ofrece enseñanzas prácticas e iluminadoras sobre cómo se adoptan decisiones en la vida profesional o personal, y sobre cómo podemos usar distintas técnicas para protegernos de los fallos mentales que nos crean problemas. Pensar rápido, pensar despacio cambiará para siempre nuestra manera de pensar sobre cómo pensamos.
Daniel Kahneman, uno de los pensadores más importantes del mundo, recibió el premio Nobel de Economía por su trabajo pionero en psicología sobre el modelo racional de la toma de decisiones. Sus ideas han tenido un profundo impacto en campos tan diversos como la economía, la medicina o la política, pero hasta ahora no había reunido la obra de su vida en un libro.
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Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas, y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra como las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado ¿qué, cuándo, y cómo debería comer?
«Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta de tu estantería.»
The New York Times
«En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutrición nunca había dado con algo tan inteligente, sensato, y fácil de seguir como estos 64 consejos.»
The New York Times
Michael Pollan ha escrito otros cinco libros, entre ellos El detective en el supermercado, un gran éxito de ventas, y The Omnivore’s Dilemma, que fue considerado uno de los diez mejores libros del año tanto por The New York Times como por The Washington Post. Ambos volúmenes recibieron el Premio James Beard. Michael Pollan colabora desde hace tiempo con The New York Times Magazine y ocupa la cátedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, en Berkeley.
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Exploradores pretende explicar el significado científico de todo lo descubierto en el yacimiento de Atapuerca. Su impacto fue enorme y provocó la caída de un viejo paradigma para aceptar datos que provenían de España, un país dempstadp desde muchos puntos de vista, incluida su credibilidad científica. Las anécdotas de algunos viajes y reuniones científicas en España para mostrar los yacimientos.
Una obra que mezcla ciencia al alcance de todos con vivencias de los protagonistas de las investigaciones, en el contexto económico, social y político de los años noventa hasta la actualidad. Ese hilo conductor sirve para relatar lo más significativo de la prehistoria europea. Sus protagonistas son los homínidos de Atapuerca y en particular la especie Homo antecessor.
José María Bermúdez de Castro Risueño nació en Madrid el 18 de junio de 1952. En 1977 se licenció en ciencias biológicas por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), donde el estudio de lo que en aquellos años se conocía como evolución humana marcó su vocación por la investigación acerca de nuestros orígenes. En 1985 se doctoró en la misma universidad, al tiempo que se integraba en el equipo investigador de Atapuerca, cuya dirección comparte con Juan Luis Arsuaga y Eudald Carbonell desde 1991. Ha sido profesor titular de la UCM y profesor de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. En 1997 el equipo que codirige recibió el premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica.
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La fascinación del ser humano por los venenos se remonta al principio de los tiempos. Ya en el antiguo Egipto y en el mundo grecorromano, los tósigos se convirtieron en un arma de poder. En Roma fueron muchos los emperadores que alcanzaron la gloria gracias a ellos: Nerón mató a su madre, Agripina la Menor, quien a su vez había asesinado al emperador Claudio para conseguir la corona de su hijo. También en la Italia renacentista, y en la Francia de Luis XIV, las pócimas causaron estragos, y reyes, cortesanos y plebeyos perdieron la vida bajo sus efectos. Cicuta, arsénico, cianuro, talio, polonio… Adela Muñoz realiza un insólito recorrido por los momentos más relevantes de la historia a partir de envenenamientos célebres, y nos descubre la composición de los venenos que acabaron con la vida de personajes ilustres como Sócrates, Cleopatra, el emperador Claudio, Rasputin o Adolf Hitler. Una fascinante historia desde la cicuta de la Antigüedad al polonio de nuestros días.
Adela Muñoz Páez es catedrática de química en la Universidad de Sevilla. Este es su primer libro.
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«Has cambiado mi vida» es una frase muy común en los emails que Walter Lewin recibe a diario de fans cautivados por sus «videoclases» sobre las maravillas de la física, y es que desde el momento en que sus clases estuvieron disponibles en internet, Lewin se convirtió en una celebridad en YouTube, y cerca de mil personas descargan sus grabaciones cada día.Durante cuarenta y tres años como profesor en el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), Lewin perfeccionó su peculiar arte de enseñar y de hacer de la física algo accesible y divertido. En sus cursos, siempre prácticos, ha llegado a colocar su cabeza delante de un martillo demoledor o a aplicarse una sobrecarga de 300.000 voltios para explicar conceptos básicos a sus alumnos. En Por amor a la física Lewin responde a preguntas curiosas: ¿es posible que seamos más bajos estando de pie que estando tumbados?, ¿por qué los colores del arcoíris siempre están ordenados del mismo modo?, ¿sería posible tocar alguno con la mano?, y nos acompaña en un viaje maravilloso abriendo nuestros ojos a la belleza y el poder extraordinarios con los que la física puede revelarnos los mecanismos ocultos del mundo que nos rodea.
«Por amor a la Física recoge el extraordinario intelecto de Walter Lewin, su pasión por la física y su genio como profesor. Ojalá que este libro atraiga a más gente hasta la órbita de este educador y científico extraordinario.»
Bill Gates
Walter Lewin nació y creció en los Países Bajos. En 1965 obtuvo su doctorado en Física nuclear en la Universidad Técnica de Delft. Llegó al MIT (Instituto Tecnológico de Massachusets) en 1966 como colaborador postdoctoral, ese mismo año trabajó como profesor ayudante y desde entonces, y durante treinta años, fue profesor de las tres asignaturas troncales de física del MIT. Lewin es un reconocido astrofísico, pionero en la investigación de astronomía de rayos X, y ha publicado más de cuatrocientos cincuenta artículos científicos. Sus clases llegaron a ser tan populares que fueron grabadas y se convirtieron en grandes éxitos de YouTube, iTunes U, OpenCourseWare, y Academic Earth. Más de un millón de personas de todo el mundo ven sus clases cada año. Sus conferencias han sido celebradas en publicaciones como The New York Times, Boston Globe, International Herald Tribune, Guardian, Washington Post y Newsweek entre otros. Lewin ha recibido innumerables premios a lo largo de su carrera, destacan the NASA Exceptional Scientific Achievement Medal (1978), the NASA Group Achievement Award for the Discovery of the Bursting Pulsar (1997), y el premio Everett Moore Baker Memorial Award for Excellence in Undergraduate Teaching, en 2003. Es miembro de la Real Academia Holandesa de las Artes y las Ciencias y de la Sociedad Americana de Física desde 1993.
Inspirado en Bookpickings y basado en el tema Otlet's Shelf, creado por Andrew LeClair y Rob Giampietro.